子育て情報
この間パン教室に参加させていただいたときのレシピで子供と一緒に作って見ました
材料 　　①強力粉80ｇ　ドライイースト小1
　　　　　　　コンデンスミルク大１　卵（溶いたもの室温に戻す）　1/2
　　　　　　　牛乳70～80ｃｃ　
　　　　　②強力粉80ｇ　塩小1/3　バター（無塩、室温に戻す）25ｇ
　　　　　　　イチゴジャム　60ｇ　
①の材料をボウルに入れボウルのイーストめがけて牛乳（42～43℃）を入れ、木部らで良く混ぜてください。（20分くらいかな）
計量と最初の粉が飛ばない程度までの混ぜは大人の方がやった方がbetter

①の材料に②の材料を加え更に混ぜます。
ボウルから離れるようになったらビニール袋に入れとにかくこねて下さい。
目安としては生地に指をさして付かない、そして生地がテカテカしてなければOK

生地をバターを塗ったボウルに移しラップをして倍になるまで待つか40℃で25～35分
指で開けた穴が戻らない様ならOk

ビニール袋をはさみで開きその上に生地を乗せ手で軽く押しガスを抜きます。（手の重みだけで無理に力で潰さないようにしてください）

つぶした面を内側に織り込みながら形を丸く整えとじます。
生地を8等分に分け形を整え15分ベンチタイムを取って下さい。

生地の成型は面貌でで9.5×18位（ケッパーの大きさ位）の大きさに
伸ばし表の片側反面にジャムを10ｇ伸ばします、この時端は残して下さい。（閉じる時にジャムが塗ってあるととめれなくなります）ジャムを塗ってない
部分を重ねてとめる。ケッパーで切り目を2本立てに入れ、生地を持って2回捻り端と端で留め、留めた部分を下にアルミホイルに置きます。

濡れたふきん+ラップを被せるてオーブン40℃20-25分どちらでもＯＫとにかく倍になるまで醗酵させてください。

あとはオーブンに並べて190℃で13-18分焼いて下さい